2月29日はにんにくの日

こんにちは！
ダコ坊やです♪

2月29日は「ニンニクの日」ダコ！
「にん（2）に（2）く（9）」の語呂合わせから
ニンニクの生産量日本一の青森県田子町が実施したそうだよ。

ニンニクと言えば、以前漢字の日のブログを書いた時に初めて知ったのだけれど
漢字で「大蒜」って書くって、みんなは知ってた？？

他にもこんな漢字を書くんだーって野菜があったので
まだ漢字の日のブログを読んでいない方がいたら
ぜひここから読んでみてね♪

ところで、ニンニクの原産地は、中央アジアのキリギス地方と言われていて
日本には中国を経由し、奈良時代には伝わっていたんだって！
万葉集や古事記にもその事実が書かれているそうだよ。
ニンニクってそんな古くからある野菜なんだね～

ニンニクがおいしく食べられる時期はいつだろう？と思い調べてみたよ^^
地方によって収穫時期が多少ずれ、旬もそれに合わせてずれてくるけれど
概ね6月から8月の夏が旬なんだって！
夏は暑さで体力を消耗しがちな時期だから、栄養満点のニンニクは最適な食材だね！

ニンニクは根もとの球根が食用とされていて
春に花を付けるために茎を伸ばすけれど、
栽培されているニンニクは、球根に養分を貯めておけるよう
花を咲かせないように花茎を刈り取るんだって。
その切り取った花茎の部分が
一般に売られている「ニンニクの芽」なんだそうだよ！

僕はニンニクもニンニクの芽も大好き！
まだまだ寒いし、今日はニンニクたっぷりのホルモン鍋にしようかな～
あっ、でも明日はデートだから・・・
ちょっと気をつけなきゃ（笑）うふふ

じゃ、またね～♪

ダコ坊や